全民营养周 | 患有高血压 这样来食养

2023年5月14日-20日是我国第9届全民营养周，今年的宣传主题是“合理膳食 食养是良医”。

食养即是通过选择适宜的饮食，调节人体脏腑功能、强身健体，预防疾病。我国中医食养理论源远流长，早在2000多年前，《黄帝内经·素问》中就提到“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。为发挥现代营养学和传统食养的优势，国家卫健委2023年1月份编制了《成人高血压食养指南（2023年版）》、《成人糖尿病食养指南（2023年版）》等4项食养指南。

让我们来学习成人高血压患者的食养指南吧

（一）减钠增钾，饮食清淡

每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下，减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量。增加水果蔬菜、豆类等富钾食物的摄入量。减少肥肉、动物油脂、动物内脏、油炸食品、加工红肉制品的摄入。

肾功能良好者可使用高钾低钠盐。

（二）合理膳食，科学食养

有研究发现，合理的膳食模式（如DASH膳食）可使轻度高血压者的收缩压和舒张压均降低，且与单独使用降压药的效果类似。

推荐高血压患者多吃富含膳食纤维的蔬果，深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互代替。摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的 1/4～1/2；适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源；限制添加糖摄入；减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等）。

（三）吃动平衡，健康体重

推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在18.5～23.9kg/m2；男性腰围＜85cm，女性腰围＜80cm。

建议所有超重和肥胖高血压患者减重，包括控制能量摄入和增加身体活动。

（四）戒烟限酒，心理平衡

不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟。

不饮或限制饮酒。

规律作息，保证充足睡眠，减轻精神压力，保持心理平衡。

（五）监测血压，自我管理

定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。

血压水平分类及定义